Пищевые добавки

[table=head]Номенклатура|Название пищевой добавки|Основное применение
E100|Куркумины (CURCUMINS) (i) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов (ii) Турмерик (Turmeric) Турмерик - порошок корневища куркумы|краситель
E101|Рибофлавины (RIBOFLAVINS) (i) Рибофлавин (Riboflavin) (ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium)|краситель
E102|Тартразин (TARTRAZINE)|краситель
E103|Алканет, Алканин (ALKANET)|краситель
E104|Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)|краситель
E107|Желтый 2G(YELLOW 2G)|краситель
E110|Желтый "солнечный закат" (SUNSET YELLOW FCF)|краситель
E120|Кармины (CARMINES)|краситель
E122|Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)|краситель
E124|Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)|краситель
E128|Красный 2G (RED 2G)|краситель
E129|Красный очаровательный АС (ALLURA RED AC)|краситель
E131|Синий патентованный V (PATENT BLUE V)|краситель
E132|Индигокармин (INDIGOTINE)|краситель
E133|Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (BRILLIANT BLUE FCF)|краситель
E140|Хлорофилл (CHLOROPHYLL)|краситель
E141|Хлорофилла медные комплексы (COPPER CHLOROPHYLLS) (i) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex) (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts)|краситель
E142|Зеленый S (GREEN S)|краситель
E143|Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF)|краситель
E150с|Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии (CARAMEL III - Ammonia process)|краситель
E150a|Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain)|краситель
E150b|Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии(CARAMEL II - Caustic sulphite process)|краситель
E150d|Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии(CARAMEL IV - Ammonia-sulphite process)|краситель
E151|Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN (BRILLIANT BLACK PN)|краситель
E152|Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon))|краситель
E153|Уголь растительный (VEGETABLE CARBON)|краситель
E155|Коричневый HT (BROWN HT)|краситель
E160с|Маслосмолы паприки (PAPRIKA OLEORESINS)|краситель
E160a|Каротины (CAROTENES) (i) бета-Каротин синтетический(Beta-carotene synthetic)(ii) Экстракты натуральных каротинов (NATURAL EXTRACTS)|краситель
E160b|Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS)|краситель
E160d|Ликопин (LYCOPENE)|краситель
E160e|бета-Апокаротиновый альдегид(BETA-APO-CAROTENAL)|краситель
E160f|бета-Апо-8-каротиновой кислотыметиловый или этиловый эфиры (BETA-APO-8"-CAROTENOIC ACID,METHYL OR ETHYL ESTER)|краситель
E161а|Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)|краситель
E161с|Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)|краситель
E161b|Лютеин (LUTEIN)|краситель
E161d|Рубиксантин (RUBIXANTHIN)|краситель
E161e|Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)|краситель
E161f|Родоксантин (RHODOXANTHIN)|краситель
E161g|Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)|краситель
E162|Красный свекольный (ВЕЕТ RED)|краситель
E163|Антоцианы (ANTHOCYANIN) (i) Антоцианы (Anthocyanins) (ii) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract) (iii) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract)|краситель
E170|Карбонаты кальция (CALCIUM CARBONATES) (i) Карбонат кальция (Calcium carbonate) (ii) Гидрокарбонат кальций (Calcium hydrogen carbonate)|поверхностный краситель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор
E171|Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)|краситель
E172|Оксиды железа (IRON OXIDES) (i) оксид железа (+2, +3), черная (Iron oxide, black) (ii) оксид железа (+3), красная (Iron oxide, red) (iii) Оксид железа (+3), желтая (Iron oxide, yellow)|красители
E174|Серебро (SILVER)|краситель
E175|Золото (GOLD)|краситель
E181|Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE)|краситель, эмульгатор, стабилизатор
E182|Орсейл, Орсин (ORCHIL)|красителДобавлено через 1 час 44 минуты
[table=head]Номенклатура|Название пищевой добавки|Основное применение
E200|Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)|консервант
E201|Сорбат натрия (SODIUM SORBATE)|консервант
E202|Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)|консервант
E203|Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)|консервант
E209|пара-Оксибензойной кислоты гептиловыйэфир (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E210|Бензойная кислота (BENZOIC ACID)|консервант
E211|Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)|консервант
E212|Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)|консервант
E213|Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)|консервант
E214|пара-Оксибензойной кислоты этиловыйэфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E215|пара-Оксибензойной кислоты этиловогоэфира натриевая соль (SODIUM ETHYL р-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E216|пара-Оксибензойной кислоты пропиловыйэфир (PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E217|пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E218|пара-Оксибензойной кислоты метиловыйэфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E219|пара-Оксибензойной кислоты метиловогоэфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE)|консервант
E220|Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)|консервант, антиокислитель
E221|Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)|консервант, антиокислитель
E222|Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE)|консервант, антиокислитель
E223|Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE)|консервант, антиокислитель, отбеливающий агент
E224|Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT)|консервант, антиокислитель
E225|Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)|консервант, антиокислитель
E226|Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE)|консервант, антиокислитель
E227|Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN SULPHITE)|консервант, антиокислитель
E228|Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM BISULPHITE)|консервант, антиокислитель
E230|Дифенил (DIPHENYL)|консервант
E231|орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL)|консервант
E232|орто-Фенилфенола натриевая соль(SODIUM O-PHENYLPHENOL)|консервант
E234|Низин (NISIN)|консервант
E235|Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN)|консервант
E236|Муравьиная кислота (FORMIC ACID)|консервант
E237|Формиат натрия (SODIUM FORMATE)|консервант
E238|Формиат кальция (CALCIUM FORMATE)|консервант
E239|Гексаметилентетрамин (HEXAMETHYLENE TETRAMINE)|консервант
E241|Гваяковая камедь (GUM GUAICUM)|консервант
E242|Диметилдикарбонат (велькорин) (DIMETHYL DICARBONATE)|консервант
E249|Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)|консервант, фиксатор окраски
E250|Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)|консервант, фиксатор окраски
E251|Нитрат натрия (SODIUM NITRATE)|консервант, фиксатор окраски
E252|Нитрат калия (PUTASSIUM NITRATE)|консервант, фиксатор окраски
E260|Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL)|консервант, регулятор кислотности
E261|Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES) (i) Ацетат калия (Potassium acetate) (ii) Диацетат калия (Potassium diacetate)|консервант, регулятор кислотности
E262|Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES) (i) Ацетат натрия (Sodium acetate) (ii) Диацетат натри (Sodium diacetate)|консервант, регулятор кислотности
E263|Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES)|консервант, стабилизатор, регулятор кислотности
E264|Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE)|регулятор кислотности
E265|Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID)|консервант
E266|Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE)|консервант
E270|Молочная кислота, L-, D и DL(LACTIC ACID, L-, D- and DL-)|регулятор кислотности
E280|Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID)|консервант
E281|Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE)|консервант
E282|Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE)|консервант
E283|Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE)|консервант
E290|Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)|газ для насыщения напитков
E296|Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)|регулятор кислотности
E297|Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)|регулятор кислотност�

[table=head]Номенклатура|Название пищевой добавки|Основное применение
E400|Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)|загуститель, стабилизатор
E401|Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)|загуститель, стабилизатор
E402|Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE)|загуститель, стабилизатор
E403|Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)|загуститель, стабилизатор
E404|Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)|загуститель, стабилизатор, пеногаситель
E405|Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)|загуститель, эмульгатор
E406|Агар (AGAR)|загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E407|Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN))|загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E407a|Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PES-PROCESSEDEUCHEMA SEAWEED)|загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E409|Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)|загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E410|Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)|загуститель, стабилизатор
E411|Овсяная камедь (OAT GUM)|загуститель, стабилизатор
E412|Гуаровая камедь (GUAR GUM)|загуститель, стабилизатор
E413|Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)|загуститель, стабилизатор, эмульгатор
E414|Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM))|загуститель, стабилизатор
E415|Ксантановая камедь (XANTAN GUM)|загуститель, стабилизатор
E416|Карайи камедь (KARAYA GUM)|загуститель, стабилизатор
E417|Тары камедь (TARA GUM)|загуститель, стабилизатор
E418|Геллановая камедь (GELLAN GUM)|загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E419|Гхатти камедь (GUM GHATTI)|загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E420|Сорбит и сорбитовый сироп (SORBITOL AND SORBITOL SYRUP)|подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор
E421|Маннит (MANNITOL)|подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E422|Глицерин (GLYCEROL)|влагоудерживающий агент, загуститель
E425|Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)) (i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM) (ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE)|загуститель
E430|Полиоксиэтилен ( стеарат (POLYOXYETHYLENE ( STEARATE)|эмульгатор
E431|Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)|эмульгатор
E432|Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE)|эмульгатор
E433|Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE)|эмульгатор
E434|Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE)|эмульгатор
E435|Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE)|эмульгатор
E436|Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE)|эмульгатор
E440|Пектины (PECTINS)|загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E442|Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)|эмульгатор
E444|Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)|эмульгатор, стабилизатор
E445|Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN)|эмульгатор, стабилизатор
E446|Сукцистеарин (SUCCISTEARIN)|эмульгатор
E450|Пирофосфаты (DIPHOSPHATES) (i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate) (ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate) (iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate) (iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate) (v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate) (vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate) (vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate) (viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate)|эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент
E451|Трифосфаты (TRIPHOSPHATES) (i) Трифосфат натрия (5-замещенный)(Pentasodium triphosphate) (ii) Трифосфат калия (5-замещенный)(Pentapotassium triphosphate)|комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор
E452|Полифосфаты (POLYPHOSPHATES) (i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate) (ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate) (iii) Полифосфат натрия-кальция(Sodium calcium polyphosphate) (iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates) (v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь, текстуратор, влагоудерживающий агент
E459|бета-Циклодекстрин(BETA-CYCLODEXTRIN)|стабилизатор, связующее вещество
E460|Целлюлоза (CELLULOSE) (i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose) (ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose)|эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, текстуратор
E461|Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)|загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E462|Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE)|наполнитель, связующий агент
E463|Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE)|загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E464|Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)|загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E465|Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE)|загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь
E466|Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE)|загуститель, стабилизатор
E467|Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE)|эмульгатор, загуститель, стабилизатор
E468|Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE)|стабилизатор, связующее вещество
E469|Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная|загуститель, стабилизатор
E470|Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4))|эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E471|Моно- и диглицериды жирных кислот(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTYACIDS)|эмульгатор, стабилизатор
E472a|Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472b|Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472c|Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры (CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472d|Моно- и диглицериды жирных кислот ивинной кислоты, эфиры (TARTARIC ACID ESTERS OF MONOAND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472e|Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры (DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472f|Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472g|Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры (SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES)|эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E473|Сахарозы и жирных кислот эфиры (SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)|эмульгатор
E474|Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES)|эмульгатор
E475|Полиглицерина и жирных кислот эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS)|эмульгатор
E476|Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID)|эмульгатор
E477|Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS)|эмульгатор
E478|Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры (LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL)|эмульгатор
E479|Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL WITH MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTYACIDS)|эмульгатор
E480|Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE)|эмульгатор, увлажняющий агент
E481|Лактилаты натрия (SODIUM LACTYLATES) (i) Стеароиллактилат натрия (SODIUM STEAROYL LACTYLATE) (ii) Олеиллактилат натрия (SODIUM OLEYL LACTYLATE)|эмульгатор, стабилизатор
E482|Лактилаты кальция (CALCIUM LACTYLATES)|эмульгатор, стабилизатор
E483|Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE)|улучшитель для муки и хл***
E484|Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE)|эмульгатор, комплексообразователь
E491|Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN MONOSTEARATE)|эмульгатор
E492|Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE)|эмульгатор
E493|Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE)|эмульгатор
E494|Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE)|эмульгатор
E495|Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE)|эмульгатор
E496|Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (SORBITAN TRIOLEAT)|стабилизатор, эмульгато�

[table=head]Номенклатура|Название пищевой добавки|Основное применение
E900|Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE)|пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E901|Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND YELLOW)|глазирователь, разделитель
E902|Воск свечной (CANPELILLA WAX)|глазирователь
E903|Воск карнаубский (CARNAUBA WAX)|глазирователь
E904|Шеллак (SHELLAC)|глазирователь
E905а|Вазелиновое масло "пищевое" (MINERAL OIL, FOOD GRADE)|глазирователь, разделитель, герметик
E905b|Вазелин (PETROLATUM (PETROLEUM JELLY))|глазирователь, разделитель, герметик
E905c|Парафин (PETROLEUM WAX) (i) Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX) (ii) Парафиновый воск (PARAFFIN WAX)|глазирователь, разделяющий агент, герметик глазирователь глазирователь
E906|Бензойная смола (BENZOIN GUM)|глазирователь
E908|Воск рисовых отрубей (RICE BRAN WAX)|глазирователь
E909|Спермацетовый воск (SPERMACETI WAX)|глазирователь
E910|Восковые эфиры (WAX ESTERS)|глазирователь
E911|Жирных кислот метиловые эфиры (METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS)|глазирователь
E913|Ланолин (LANOLIN)|глазирователь
E920|Цистеин, L-, и его гидрохлориды -натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITSHYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUMSALTS)|улучшитель муки и хл***
E921|Цистин, L-, и его гидрохлориды -натриевая и калиевая соли (CYSTINE, L-, AND ITSHYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUMSALTS)|улучшитель муки и хл***
E927а|Азодикарбонамид (AZODICARBONAMIDE)|улучшитель муки и хл***
E927b|Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA))|текстуратор
E928|Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE)|улучшитель муки и хл***, консервант
E930|Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE)|улучшитель муки и хл***
E938|Аргон (ARGON)|пропеллент, упаковочный газ
E939|Гелий (GELLIUM)|пропеллент, упаковочный газ
E940|Дихлордифторметан, (хладон-12)(DICHLORODIFLUOROMETHANE)|пропеллент, хладагент
E941|Азот (NITROGEN)|газовая среда для упаковки и хранения, хладагент
E942|Закись азота (NITROUS OXIDE)|пропеллент, упаковочный газ
E943а|Бутан (BUTANE)|пропеллент
E943b|Изобутан (ISOBUTANE)|пропеллент
E944|Пропан (PROPANE)|пропеллент
E945|Хлорпентафторэтан (CHLOROPENTAFLUOROETHANE)|пропеллент
E946|Октафторциклобутан (OCTAFLUOROCYCLOBUTANE)|пропеллент
E948|Кислород (OXYGEN)|пропеллент, упаковочный газ
E950|Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM)|подсластитель
E951|Аспартам (ASPARTAME)|подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E952|Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts)|подсластитель
E953|Изомальт, изомальтит (ISOMALT, ISOMALTITOL)|подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент
E954|Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN and Na, К, Са salts)|подсластитель
E955|Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE))|подсластитель
E957|Тауматин (THAUMATIN)|подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E958|Глицирризин (GLYCYRRHIZIN)|подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E959|Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE)|подсластитель
E960|Стевиозид (STEVIOSIDE)|подсластитель
E962|Твинсвит (TWINSWEET)|подсластитель
E965|Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP)|подсластитель, стабилизатор, эмульгатор
E966|Лактит (LACTITOL)|подсластитель, текстуратор
E967|Ксилит (XYLITOL)|подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор
E999|Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS)|пенообразователДобавлено через 29 секунд
[table=head]Номенклатура|Название пищевой добавки|Основное применение
E1000|Холевая кислота (CHOLIC ACID)|эмульгатор
E1001|Холин, соли и эфиры (CHOLINE SALTS AND ESTERS)|эмульгатор
E1100|Амилазы (AMYLASES)|улучшитель муки и хл***
E1101|Протеазы (PROTEASES) (i) Протеаза (Protease) (ii) Папаин (Papain) (iii) Бромелайн (Bromelain) (iv) Фицин (Ficin)|улучшитель муки и хл***, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата
E1102|Глюкозооксидаза (GLUCOSE OXIDASE)|антиокислитель
E1103|Инвертазы (INVERTASES)|стабилизатор
E1104|Липазы (LIPASES)|усилитель вкуса и аромата
E1105|Лизоцим (LYSOZYME)|консервант
E1200|Полидекстрозы А и N (POLYDEXTROSES A AND N)|наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
E1201|Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE)|загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
E1202|Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE)|стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор
E1400|Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1401|Крахмал, обработанный кислотой (ACID-TREATED STARCH)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1402|Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1403|Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1404|Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH)|эмульгатор, загуститель, связующее
E1405|Крахмал, обработанный ферментными препаратами (STARCHES ENZIME-TREATED)|загуститель
E1410|Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1411|Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH GLICEROL)|стабилизатор, загуститель
E1412|Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора (DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXYCHLORIDE)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1413|Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1414|Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый" (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE)|эмульгатор, загуститель
E1420|Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE)|стабилизатор, загуститель
E1421|Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE)|стабилизатор, загуститель
E1422|Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1423|Дикрахмалглицерин ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL)|стабилизатор, загуститель, связующее
E1440|Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH)|эмульгатор, загуститель, связующее
E1442|Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE)|стабилизатор, загуститель
E1443|Дикрахмалглицерин оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL)|стабилизатор, загуститель
E1450|Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE)|стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор
E1451|Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH)|эмульгатор, загуститель
E1503|Касторовое масло (CASTOR OIL)|разделяющий агент
E1505|Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE)|пенообразователь
E1518|Триацетин (TRIACETIN)|влагоудерживающий агент
E1520|Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL)|влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент
E1521|Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL)|пеногасител�